大豆精深加工板块

（金锣集团党委书记郑培清发表开幕式致辞）

2011年金锣检测中心通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可，不仅可以按照国家检疫流程和国际标准，对金锣肉制品开展包括饲料检验、兽药检验、加工过程中的数十道检验、配送车辆GPS温度控制、终端官能检验等各重要环节的全过程检测，确保终端产品品质，让老百姓的“肉篮子”更加安全、放心，还可向客户提供区域内互认，权威测试数据和结果，保证检测工作的公正性、科学性、准确性。

金锣的发展链条上，一头连着消费者，一头还连着原料供应商和经销商。

夯实“科技“力量 展现品牌硬核实力

除了信息化、智能化的生产、运输环节，电子商务所带来的便捷和影响，更要体现在消费终端环节。近年来，金锣开始尝试搭建专门针对大众的电子商务系统，从而提升消费者的消费体验。

“电商的发展，能够有效推动肉食品行业生产管理及服务的升级。”业内相关专家指出：“在肉食生产管理方面主要体现在信息化、智能化等标准;而在服务端则是更为精准、高效、优质的服务质量。”

全产业链模式 为产品质量加上“安全阀”

其最终目标在于，通过有效的电子商务系统，使优质的金锣产品能够在最短的时间内完成配送，抵达终端销售点，让消费者可以购买到最为新鲜、优质的肉制品。

而与此便捷高效的配送系统相配套的，还有电子标签、条形码、视频监控、网络查询等信息技术，金锣都在尝试应用和推进普及中。同时，金锣还在不断构建食品安全电子信息备案追溯系统，旨在提高食品安全监管信息化水平，让消费者真正买的放心、吃的放心。

面对今非昔比的市场竞争，金锣集团一改传统的经营模式，经过多年的探索建立了从饲料研发、种猪培育、规模养殖、屠宰加工、冷链配送到终端销售的“全产业链模式”。值得一提的是，全产业链中各环节的高效运转，正是得益于其多年来坚持不懈的信息化建设。

金锣捐款捐物 支援抗疫一线

民以食为天，食品安全不可忽视

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互联网+直播：或将撬动更广阔的产业市场

对于食品加工企业来说，终端配送非常重要，这关乎能否把优质商品及时送达到顾客手里。金锣集团早在2005年，就投入大量精力自主研发了适合内部使用的电子商务平台。在该平台运营之前，金锣集团每天需要耗费大量的人力安排发货、核对货款等，而该平台出台之后，商家可以通过网上系统下单、支付货款，配送商能第一时间优化配送方案，实现了智能化配送，提高了产品流通效率。这不仅给全国范围的经销商带来了便捷，还成为连接内部与经销商、门店的桥梁。

以源头养殖为例，金锣集团自有养殖基地，一面发展统一、标准的集约化养殖集合，一面将物联网技术应用到养殖上，通过配套自动供料、自动喂养、空气质量全日时监控等智慧养殖信息系统，实现远程全过程监控。正是信息化、自动化的实现，使生猪饲喂过程中减少了饲料受污染的机会，从源头确保了生猪的进食安全。

如今，金锣电子商务平台日渐成熟，已经针对经销商和大客户实现了订货、管理、配送等全方位的电子信息化、智能化。这不但适用于全国范围内经销商、门店的金锣产品配送，在行业内也占据着领先的优势地位。

全面实施自动化、智能化、信息化，达到生产管理和质量标准国际化，生猪屠宰、肉及肉制品深加工产能稳步提高。深化与美国希悦尔公司合作，将冷鲜肉保质期再延长20天，使产能达到最大、生产成本业内领先。调整产品结构，加大品牌建设力度，重点发展高附加值的精修小包装产品、定制加工产品，增加中高端熟制品的研发投入和销售比例，开发高档低温肉制品，如德斯克系列产品、健食力、调理品、小分割产品、素食、素肉、方便自热食品等，推动产品结构优化升级，巩固扩大金锣品牌在全国的领先地位。大力提升产品及营销能力，持续进行专卖店开发和建设，尤其是工厂周边和核心市场，大力发展金锣全品店，依托全品店，进行社区电商的网络建设，加强与阿里、天猫、京东等知名电商的战略合作，线上线下构建全覆盖营销网络，促进各主营业务板块全面提升，夯实主营产业基础。

金锣健康明星品牌“健食力”

对员工诚信，让员工共享企业发展成果

金锣终端门店

对社会，金锣同样讲诚信。多年来，主动开放工厂，接受来自媒体、消费者和社会的监督，已经成为金锣集团的常态。自建厂至今，已有近百万人走进工厂，近距离了解金锣肉制品的“秘密”。

金锣肉粒多

猪肉产业发展初期，社会整体产能不足，市场矛盾是人们日益增长的物质文化需求与落后的生产力之间的矛盾。彼时，人们对食品的要求仅仅是“吃饱”，以“金锣王”为代表的高性价比产品即可满足人们的肉食需求。而随着改革开放，国家经济迅速发展，人民生活水平日益提高，消费者不再满足于简单的“吃饱”，而是追求“吃好”，肉粒饱满的金锣“肉粒多”应时而生。如今，随着国民生活水平的进一步提升，社会主义主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分发展之间的矛盾，消费者的饮食需求也从“吃饱”“吃好”，转变为“吃出健康”，金锣“健食力”以“低脂”、“高蛋白”为消费者带来健康肉食新选择。

鲁网8月8日讯8月8日，2020直播经济赋能“食安山东”建设高峰论坛暨2020第三届临沂食品产业博览会（以下简称“食博会”）在临沂国际博览中心举行，阿里巴巴、腾讯、巨量引擎、特抱抱、1688等知名平台重量级嘉宾参加了高峰论坛，并与业界权威深入探讨了直播经济对食品产业发展的影响，以及食品产业如何融入直播经济，为食品产业发展注入了新动能。

（2020第三届临沂食品产业博览会开幕式）

康养产品制造（特医食品）。以集团大豆分离蛋白、大豆肽等生物制品为原料，公司已就特医食品研发与推广与山东大学、千佛山医院科研团队开展深入合作。目前在研项目有：全营养特殊医学用途配方食品、肿瘤全营养特殊医学用途配方食品、糖尿病特殊医学用途配方食品。项目将重点解决高稳定性产品的产业化关键技术，建立特医类食品营养成分的高效精准检测方法，并最终形成质量评价体系。提升我省乃至我国特医食品的自主创新水平，填补特医食品项目研发生产、质量控制空白。

据了解，自2005年开始，金锣集团便投入大量精力自主研发了内部使用的电子商务平台，并率先打造了针对经销商和大客户的网上采购批发平台。

此榜单以权威、客观、公正的监测数据为依据，聚焦品牌的文化理念、定位、业绩趋势等维度综合考量。作为上榜的肉制品龙头企业，金锣在品牌发展过程中，围绕“健康定位”“科研创新”“营销升级”“品质管理”等全产业链的锻造与升级，合力构成了支撑品牌影响力持续在线的不竭动力。

当然，确保产品安全品质是核心，加强食品产业的直播监管同样不可忽视。不管多么新潮的销售途径和方法，都不能降低对食品安全的重视。 （本网记者）

金锣健食力对这种变化早已察觉。

同期，金锣携旗下肉粒多、无淀粉、德斯克、健食力、素肉派等多款明星品牌产品亮相为期3天的展会，金锣集团旗下生鲜品、调理品、调味品等也都集体参展。