数个世纪以来，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）一直是全民偶像，哪怕现在葡萄酒不断呈现多元化特征，它仍是全球津津乐道的葡萄酒品牌。在 Liv-ex 最新公布的 2016 年百强葡萄酒品牌中，拉菲以绝对的实力问鼎冠军。不过不知道你有没有发现，不同年份（即酿酒葡萄采收的年份）的拉菲价格并不相同，个别年份甚至是其它年份价格的好几倍，这是怎么回事呢？

事实上，对于拉菲这样的名庄酒来说，年份是消费者买酒时的重要参考依据；尤其在波尔多，不同年份的差异较大，而年份在一定程度上也与品质挂钩，难怪价格会有如此大的差异了。

1、1982 年

2、1986 年

3、1996 年

从装瓶以来，我品尝过 6 次，毫无疑问 1996 年的这款酒是自 1986 和 1982 年以来出产的最优质的葡萄酒。葡萄园出产的所有葡萄只有 38% 被认为足够优秀到用来酿造这款酒。这款厚重的葡萄酒可能是我尝过的最强劲、最巨大的拉菲酒，它还需要很多年的时间才能苏醒。它也是拉菲古堡第一款用一种新雕刻的酒瓶装瓶的葡萄酒，这种酒瓶专为防止假冒伪劣产品而设计。

4、1998 年

5、2000 年

6、2003 年

这是我尝过的最有深度的葡萄酒之一，有人说对于拉菲而言 2003 年是一个反典型的年份，但是它让我想起处于相同时期的 1982 年份酒。据推断，它比较向后，2003 年年份酒也能拥有 1959 年年份酒在 1960 年 3 月时表现出的品尝效果吗？总之，它表现出相当的丰醇性、清新性和鲜美性。2003 年年份酒是该年份最佳年份酒的候选酒之一，它拥有非凡的丰醇性和芳香，酿制该酒的葡萄产量低至 3,400 升/公顷，天然酒精度略低于 13%，pH 值为惊人的 3.9，酸度非常高，而且总酸只有 2.9，这些数字与 1982 年的 1959 年这样成熟、浓郁的年份酒相同。

7、2005 年

8、2008 年

2008 年拉菲古堡正牌葡萄酒是该年份最佳年份酒的候选酒，这款酒应当尽早购买，因为其酒瓶上印有中国汉字“八”（寓意“发”），所以很快会涨价。它的酿酒葡萄仅占总采收量的 40%，赤霞珠和梅洛等品种赋予了葡萄酒高贵的非烟熏类香气，如雪茄烟草、铅笔屑、黑醋栗、泥土、雪松和沥青等。它的口感非常饱满丰富，拥有惊人的浓郁度，我怀疑它可以与 2010 年拉菲古堡媲美，不过更经典和早熟，此外在酒精浓度上也稍弱（12.5% vs 13.5%）。2008 年应该在 6-10 年后开始饮用，才会显示突出的复杂度和品种特性，其高峰期至少可持续 30-35 年。

9、2009 年

（1）葡萄比例：82.5% 赤霞珠、17% 梅洛、0.5% 小维多

这又是一款非常卓越的拉菲……葡萄的挑选非常严格，最后只有 45% 的葡萄用来酿造正牌酒。此酒紧致，带有石墨、黑醋栗、甘草和樟树的香气，酒体丰满，经典优雅，纯正精致，是典型的拉菲风格。此酒非常集中，单宁比 2005 年拉菲柔顺，兼具 2003 年拉菲圆润多汁的特点。我想只有几个年份可以和 1959 年拉菲相媲美，那就是 1982、2003 和 2009 年。现在饮用依旧显得非常年轻，至少需要 10 至 15 年的瓶陈，可窖藏 50 年以上。

2009 年是波尔多波亚克（Pauillac）的世纪年份，被帕克评为 99 分，这是该产区有史以来年份最高评分，比 1982 年（98 分）评分还高！一开始，2009 年的葡萄生长周期在管理上较有难度，原因是春季较热，而且尤为湿润。不过晴朗且稳定的天气于 6 月回归，而且维持了整个夏天，不过干旱也随之降临。随后的 7、8、9 月期间下了几场喜人的小雨。明媚的阳光、高温却不灼热的白天，以及较为凉爽的夜晚使成熟变得缓慢，将收获季推到了 9 月底。天气条件非常有利，而且以在阳光下的采收圆满结束，最终成就了一个世纪卓越年份。

10、2010 年

2010 年的拉菲古堡的酒精度达到了较高的 13.32%，经理查尔斯•切瓦利耶这样告诉我。这款酒给人印象非常深刻，不像 2009 年那样多肉、华丽、结实，不过也算结构庞大，口感丰富饱满，这意味着它要陈上半个世纪甚至更久才能达到巅峰状态。这款酒拥有深浓的紫色，带有白巧克力、摩卡、雪松、木炭以及一丝香兰素和黑醋栗的风味，酒体饱满而又轻飘，这也正是拉菲的一大特点。它非常丰富、酸度良好、精准且新鲜，比 2009 年更显激爽，且更具凝练性，也更有结构感。它至少要窖藏 10-12 年才可以饮用，巅峰期可长达 50 年。

该年份以一个寒冷和相对湿润的冬季为伊始，因此出芽的时间略晚于 2009 年，约在 4 月中旬。4 月干燥且阳光充足的天气对于葡萄树的发展尤为有利，5、6 两个月的特点是雨天和晴天交替出现。6 月初受到寒潮的袭击，对梅洛的花期造成不良影响，导致落花和落果。幸运的是，7 月天气非常干燥，气温也相对较高，从而弥补了较晚的花期。8 月和 9 月非常干燥，白天气温很高，夜晚凉爽，让葡萄缓慢地达到了极优的成熟度。

拉菲酒庄的历史，可以追溯到公元1234年，也就是中原金朝被蒙古所灭那年，当时的拉菲古堡属于地方领主的私有财产，并不算出名，直到十七世纪的时候，这座古堡成为塞古尔家族的财产之后，被改成了酒庄。

周润发的“来一瓶82年 拉菲”；更是记忆深刻。

然而，令人意想不到的是，拉菲酿造出来的红酒，不仅没有像专家预测那样，而且口感反而更加浓郁香醇。

2012年起：气泡密封条
▲富隆酒业/富隆美酒学院

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在拉菲酒庄，每2-3棵葡萄树才能产一瓶葡萄酒，供不应求，以致于很多人葡萄酒爱好者要抢先半年甚至一年预定才有机会购得。

（2）帕克评分：98

如此一来，一瓶82年拉菲可能还会经过一轮又一轮的售卖，价格被越炒越高。而且每喝掉一瓶82年拉菲，剩下的价格又会继续上涨，从而导致几十年后的今天，依旧还有昂贵的82年份的拉菲没喝完！