现在很多人买白酒，都非常看重知名度，总觉得白酒名气越大，品质越有保障，买来喝也就更放心，虽说的确是这个理，那些知名大厂所产的酒水，酒水质量通常不会差到哪，售后也会更完善。

可大家也都心知肚明，这类酒水普遍品牌溢价也高，因为它们的知名度，某种程度上，都是用钱砸出来的，而这自然会计入到酒水成本中，这一来二去，酒水单价必然会上涨，那就相当于，我们买酒的钱，其中有一部分是为名气买单。

优点：此酒很好的展现了凤香酒的挺拔劲儿。

剑南春

90年代以前的西凤酒，更加挺拔、强劲、入口有类似大曲清香的面粉气息，一口下去就能感受到陕西人民自古以来豪迈朴实、大气磅礴、凛冽粗放的风格，也有着十三朝古都的历史韵味。

布局这款超高端单品之前，西凤酒公司曾在2019年推出一款千元档红西凤，定位高端市场，并提出2021年销售1亿元，2022年销售3亿元，2025年销售10亿元的目标。

工艺既精湛又复杂，有些酒海甚至要裱糊20多层白棉布和100多层麻苟纸，就是这复杂的储存工艺，形成了独特的口感，使得西凤酒当年神乎其神。

而现今白酒市场中，其实有很多知名度不高的白酒，品质并非不好，反而正因为他们把精力都用于提升酒质上，所以才会没钱做宣传，导致名不见经传。

原料上甄选淀粉含量极高的红缨子高粱，润以矿物质丰富的赤水河水，执行三高三长，期间多次蒸煮、摊晾，整个酿造过程历时300多天。

那么西凤在高端化进程中，是否获得市场认可？

西凤酒

洋河

在当下这个白酒下行的过程中，线上线下各个渠道都在陆续出现让人眼前一亮的价格，好价、漏价叫人眼花缭乱目不暇接，过年前的酒价比平时便宜了20%都不止。价格是越来越美丽，但购酒环境也变得越来越复杂，随着酒商变多，很多第三方店真假傻傻分不清楚，踩坑的机会也变多了，有两个需要注意的点：①对于不了解的渠道，还是谨慎一点比较好。②管住手，按需撸酒，别囤太多。

2、酒质

性价比代表酒：窖藏1988、窖藏1998、金质

性价比代表酒：珍8、珍5、珍品珍酒。

高端送礼代表酒：普五、1618、交杯、经典。

泸州老窖是目前仅次于茅台和五粮液的第三大高端品牌，酒质泸非常的能打，有几款高端国窖系列的顶级酒，吊打茅台、五粮液也不在话下。入口窖香非常浓郁，闻香窖香舒适，醇香明显，酒体纯净、连绵、持续、源源，中后段醇甜突出而不腻。

高端送礼代表酒：手工班、M9、M6。

高端送礼代表酒：古26、古20。

性价比代表酒：古8、古5。

作为老四大名酒，曾经实力不俗，在全国都有着举足轻重的影响力，但从如今的格局来看，混得确实有点差了，是令人最惋惜的白酒之一，90年代以前的西凤酒，更加挺拔、强劲、入口有类似大曲清香的面粉气息，带有陕西人民豪迈朴实、大气磅礴、凛冽粗放的风格，后面为了迎合市场，变得绵柔起来了，风味比较浓郁，酒体柔顺，甜味突出，风格和浓香有不少相似之处。

白云边是是大曲兼香型白酒的代表之一，在湖北等地区有很强的影响力。尤其在武汉，是大众宴请的首选品牌。

口子窖是当前三大主流兼香之一，不同于白云边酱中带浓，它更像是复合兼香，其酒体主体似浓，带有酱香、芝麻香。入口柔和，不刺激，酒体圆润偏甜，口感丰富有淡淡的窖香、焦香、芝麻香协调甜味，给人一种甜中有焦的舒适感觉，酒到中段，酒体弱化较快，中后段有水味，收口干净。

写在最后：

近日，西凤酒酿造技艺获国家级非遗授牌。本次授牌，是国家对西凤酒品质、历史的双重认可，进一步凸显了“西凤酒酿造技艺”重要的文化遗产价值，肯定了西凤酒在传承和发展酿造技艺方面的巨大努力与成绩。

老牌名酒争推超高端，五星红西凤售价3980元

优点：勾调中加了酱酒调味，略带陈香，酒体相比传统凤香绵柔一些。

失之毫厘，谬以千里。别看“西凤酒”和西凤只有一字之差，但实力可天差地别。

2.香型和口感不同

虽然现在很多酒厂为了丰富产品，做起了多香型业务，但西凤酒酒厂仍然一直坚持，始终都是品质如一、入口清甜、回味悠长的凤香酒。

性价比代表酒：年份潭酒系列、红潭、金酱。

高端送礼代表酒：内参、紫坛

优点：酒体挺拔有劲，醇甜之间的转变让人耳目一新。

优点：酒体勾调不错，酱香、芝麻香、浓香和凤香的复合，均衡度没有被破坏。

像绿脖西凤作为西凤旗下的扛把子单品，这么多年，一直凭一己之力，扛起西凤酒销量的大旗，虽价格不高，但酒质还算上乘，酒香饱满协调，浓淡相宜，入口清冽甘爽，喝着很舒服，比较适口。

酒王家族5大战区“就位”

高端送礼代表酒：白云边1979

3

口子窖

风云酱父 封藏

名称

2

一个不容忽视的现实是，“四大名酒”里，仅西凤酒尚未登陆资本市场。

3：产地不一