春节是中国一个传统的节日,中国人对于过年有着很多风俗,守岁,吃团圆饭,当然也少不了走亲访友了,家里七大姑,八大姨都眼睁睁的盼着你带年货回去呢!
特别是我们大龄单身汪们,要是过年空手回家,接下来的画面简直不敢想象!
据了解,全市共有27个区县的54种水果、美食上榜《重庆甜蜜蜜地图》,涵盖桃、李、橙等特产以及红糖、桃片、蜜饼等美食。
你可能没去过黔江,但你不可能没吃过黔江鸡杂。现在黔江 鸡杂已经升级为重庆特色了,大街小巷,鸡杂四处飘香。
美食
土沱麻饼
潼南黄桃可与美国的王牌品种——"台尔蒙"媲美。潼南罐头厂生产的糖水黄桃罐头,其数量和质量均居全国桃类罐头前茅。它保持了鲜桃的风味和营养,固形物含量高,颜色金黄,质韧肉细,味道芳香,不易浑汤,而且耐贮运。
是武隆最著名特产,有十几个系列几十个品种,大致分麻辣系列、泡椒系列、山椒系列、五香系列、海鲜系列、牛汁系列、金钩系列、烧烤系列等,口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长具有开胃等功效,产品老少皆宜,食用方便,是居家旅游必备之品。
交通
耐吃指数:★★★★
城口老腊肉
耐吃指数:★★
羊角豆干
玫瑰花海景区
赶水萝卜是用重庆綦江赶水地区特有的‘草兜萝卜’腌制而成的。其中草蔸萝卜以其个大、头圆、皮薄、柔嫩等特点,经过当地特有的加工方法做出来的赶水萝卜在香、嫩、脆也有别于其他普通萝卜。
大家都知道合川桃片,而不知云阳桃片糕也十分好吃。糯米经选筛、淘、炒、夜露、磨粉合糖搓拌、香木甄蒸、切片而成。吃起来香糯回甜,满口留香,丝毫不输合川桃片。
罐坝向日葵园
如果你来武隆旅游,去了仙女山,看了芙蓉洞,千万不要忘了带走一包羊角豆干!送人自己吃都是极好的!
如果你还不知道莼菜是啥子你就out了!石柱作为全国最大的莼菜生产基地,绝对纯天然无污染!煮汤凉拌两不误!
奉节鼓子鸡
垫江酱瓜
合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成,是重庆市地方名产之一。特点为粉质细润,绵软,片薄,色洁白,味香甜,突出浓郁的桃仁,玫瑰香味。1917年曾在巴拿马博展会上,获巴拿马金质奖。
潼南黄桃,属于桃类的一种,因肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富,含有维生素C和大量人体所需的纤维素,黄桃的皮与果均显金黄色,甜多酸少,味道独特,黄桃罐头保持了鲜桃的风味和营养,质韧肉细,味道芳香,不易浑汤,是大家购买土特产时的首选食品。
休闲指数:★★★★
休闲指数:★★★
忠县豆腐乳
是武隆最著名特产,有十几个系列几十个品种,大致分麻辣系列、泡椒系列、山椒系列、五香系列、海鲜系列、牛汁系列、金钩系列、烧烤系列等,口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长具有开胃等功效,产品老少皆宜,食用方便,是居家旅游必备之品。
开县龙珠茶
当地人说,外地人要感受彭水小吃,一定要去久负盛名的郁山镇,那里有最受民众和过往商客青睐的郁山三香。如果你还不知道三香是啥子,去了就晓得了!
嘉兴姚庄锦绣黄桃,国宴贡品黄桃,6次摆上北京钓鱼台国宾馆国宴餐桌,招待外国元首及领导。到了8月,懂桃子,爱吃桃子的都在等一颗兼备水蜜桃的多汁香甜,又拥有独特、复杂风味的国宴"皇"桃——锦绣黄桃。
龙珠茶因其历史悠久,清香味醇,独具特色而久负盛名。喝了能提神解倦,醒脑明目!早在唐朝时,就被列为贡茶,专供皇帝享用。
翡翠凉粉也称臭叶子凉粉,因颜色翠绿、清爽宜人、粉皮滑爽而得名。制作时用沸水淋在盛于器皿中的臭黄荆叶子上,后搅拌成墨绿色汁液,再用筲箕和纱布过滤,最后用纯草木灰做的卤水点卤,轻轻搅拌均匀凉透即可。鲜香酸辣的翡翠凉粉流传至今已成为消暑清热的特色小吃。
》购买地点:潼南城区。
如果外地的朋友来家里玩耍
双江五香花生米历史悠久,工艺独特,吃起香,口感很好,又有营养,老少皆宜。采用纯手工制作。精选粒大、饱满、色泽好、无霉变虫蛀的天府花生米,洗净晾干后加入纯天然中草药香料卤制,卤好后将其捞出,沥干水份、烘干,最后放入锅里手工煎炒,一盘鲜香美味的五香花生米就出炉了。五香花生米既可直接端上餐桌,也可包装推销到商店。
口感指数:★★★★★
以当地优质花瓜和自制麦酱为原料,事先选取花瓜刺孔,放石灰盐水中腌制成瓜胚。再将瓜坯、曲黄、精盐同时分批下缸,每日倒缸并捋瓜,使表面呈现蜜枣纹。此时曲黄亦已糊化,经日晒夜露,常温发酵,促进曲酶分解;瓜体则充分脱水排卤,并吸进酱汁,交插渗透。瓜体因排卤而收缩。又以吸入酱汁而膨大。大约两个月后,瓜酱同熟,即为成品。
柠檬大礼包
奉节脐橙是奉节的一张名片,有着“中华名果”的美誉!奉节脐橙无籽、果肉多汁,色泽鲜艳、表皮光滑,入口脆嫩化渣、鲜甜可口!过年过节必备!
如果你问丰都当地人,哪样小吃最解馋,多半会说是麻辣鸡块。给朋友买“扎包儿”,带点麻辣鸡块也是不错的。
巫山大昌雪枣
罐头产业是我国传统食品产业,多年来在供应内需、出口创汇、服务“三农”、满足健康消费、稳定扩大就业等方面发挥着重要作用。
绿豆粉粉香味鲜,粉制细腻,更继承了绿豆的特性:清热消暑;凉血解毒;痈肿疮疡;丹毒;肠风下血;解酒食诸毒,是排毒养颜的佳品;备受诸多女性的倾爱。逢年过节,走亲访友,招待客人,绿豆粉因味美和制作方便成了土家人的首选。
曾经有种说法,到了巫溪不吃烤鱼等于不到巫溪,如同到了重庆不吃火锅一样。大名鼎鼎的巫溪烤鱼鱼皮香脆、肉质紧实,味道惬意得不摆了!
⑤修整、装罐:用锋利刀割除桃块表面斑点、残留皮屑。修整好的桃块按不同色泽、大小分开装罐,注意排放整齐,装罐量不低于净重的55%。装罐后立即注入80℃以上热糖水,糖液浓度为25-30%,并加入0.1%的柠檬酸,0.03%的异Vc。
奉节脐橙
果树的病虫防治都要遵循一个原则“预防为主,科学防控”。黄桃病虫害主要有桃炭疽病、桃褐腐病、桃蛀螟、梨小食心虫、桃蚜、潜叶蛾等。除了用农药除虫之外,冬季果园的清园工作也要做的彻底。
知青稻田鱼