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电压力锅推荐：会烹饪的苏泊尔料理快锅_电压力锅，省时又省心
在中国一直都流传着这样一句老话：民以食为天，可见“食”在大众心中的地位和分量究竟有多高，也正是在这一理念让中国美食，在世界美食历史上大放异彩。不过，在当下这样一个快节奏的时代中，虽然大家都有一颗喜欢美食的心，可却因为快节奏的生活方式、复杂的烹饪过程等因素影响，无法体验到亲自动手烹饪美食的乐趣，尤其是对于年轻人来说，甚至很多年轻人都不太会做饭。
这其中不会做饭的年轻人也有我本人，虽然工作不是特别忙碌，可因为做饭不仅耗费时间，而且还需要一步步地去学习，让我屡屡打消了学习做饭的念头。好在，近期我入手了一款懒人神器——苏泊尔料理快锅，经过一段时间的体验后，让我发现做饭其实也并不是那么难，所以今天就与大家分享一下体验心得。
也许很多人会好奇，苏泊尔料理快锅是一款什么样的产品？其实，简单通俗一点来说就是电压力锅，不过相比于普通的电压力锅，却有着高颜值、省时省力、一锅多能、引导烹饪以及定制菜谱等多种功能。
在外观颜值上，苏泊尔料理快锅与传统电压力锅有着极其明显的区别，虽然整体外观造型上有点类似于电饭煲，不过却要更要更具有个性一些，白色的机身外壳既然提升了整体的颜值，而且也更符合当下年轻人的审美观念，远比传统电压力锅、电饭煲等要更美观。
之所以会用个性一词来形容苏泊尔料理快锅，主要原因就在于，正面凸起部分设计了一块点阵屏以及一个旋钮按键。而这样设计的好处就是，控制方式要更多样化，且在使用的过程用也利于操作，并且还支持NFC功能。
当然，苏泊尔料理快锅真正让我满意的点并非是外观，而是在于其烹饪方便的表现。虽说苏泊尔料理快锅外观上偏向于电饭煲，可却在保留传统压力锅的优点上进行升级，拥有着100kPa的压力。要知道，压力越高也代表着，烹饪时间将会大幅度缩短，而在如此高压力加持下，烹饪时间可以缩减一半左右。
尤其是在炖肉类食材时，不仅可以大幅度缩减烹饪时间，而且在精控火候技术、智能多段调压、变压防溢技术配合下，可以根据不同食材调整烹饪时的压力，保留食材原本的味道，让烹饪出的食材更加美味。更关键的是，这两项技术还解决了传统压力锅的安全问题，避免因为压力过高而导致炸锅的问题出现，在安全性几乎是完全不用担心。
值得一提的是，苏泊尔料理快锅的内胆也是做了特别设计。3.8mm的厚度远比常规压力锅的内胆厚度要更厚很多，可以承受更高的压力，再加上宽锅口的设计，让受热更加均匀，并且代陶晶涂层更加不易脱落。更关键的是，内胆还贴心地增加了把手设计，既能避免取内胆时烫手，还可以直接把内胆端到餐桌上，这点设计的确实是很人性化。
除此之外，苏泊尔料理快还有一个最大的亮点，也是我个人觉得最满意的点，那就是内置50道定制菜谱，并且云菜谱每个月还会更新4道，相当于是菜谱数量会一直增加。这点对于我这样不太会做菜的人来说，真的能起到很大帮助。只需要在APP上找到自己喜欢的美食菜谱，按照菜谱上的提示一步一步的进行操作，就能复刻出菜谱上的美食。
为了让大家对苏泊尔料理快锅的烹饪能力有更直观的了解，我也是尝试跟着APP上的菜谱做了几道菜。
首先就是我最喜欢吃的鸡爪，一般情况下我都是直接去外面买现成的，毕竟鸡爪虽然好吃，可是煮起来不仅耗费时间，而且步骤火候这些太难掌控，一不小心就容易煮的不入味或者不软烂。而用苏泊尔料理快锅煮好的红烧鸡爪，味道上跟外面买的差距不大都是一样的好吃，最重要的是鸡爪十分的软烂，一嗦就脱骨了。
其次，就是红烧冬瓜，按照菜谱的提示，依次放入冬瓜和配料后，静待一段时间后，一道红烧冬瓜就做好了。煮好的冬瓜也是十分可口，在保留卖相的同时，吃进嘴后并不会特别软烂，还保留了一定的爽脆，十分的下饭。
最后就是这煲仔饭，喜欢吃煲仔饭的都清楚，煲仔饭的灵魂就在于锅巴，吃起来十分的美味。而用苏泊尔料理快锅同样也可以煮出带锅巴的煲仔饭，只需要在食谱中找到煲仔饭，加入食材就能煮出带有金黄锅巴的煲仔饭。
可以说，苏泊尔料理快锅是一款十分适合喜欢做饭，可是却因为忙于工作等原因，无法抽出足够的时间来做饭的人群。苏泊尔料理快锅不仅具有着多样化的烹饪功能，面对主食、闷炖、红烧、煲汤、煎炒等不同烹饪需求都能轻松满足，同时还有有压、无压、低温三大烹饪模式，真正实现一锅多用理念。
而且苏泊尔料理快锅在智能化程度上也是可圈可点，拥有着其它电压力锅所不具备的内置定制菜谱功能，可以帮助不会做饭的人群快速上手，通过最简单的步骤完成美食的烹饪，这也是为什么大众会如此喜欢智能设备的原因所在。作为一款智能电压力锅，苏泊尔料理快锅无疑是十分不错的选择，既兼顾了电压力锅的优点，还结合了智能化的表现，或许有时候你离美食的距离只差一个苏泊尔料理快锅。
靠小家电发家的苏泊尔，兵败小家电？
近几年，在疫情“宅经济”的推动下，小家电市场迎来不错的发展机遇。但是，疫情也给线下市场带来一定影响，很多商场和门店营业受阻，客流量减少，导致小家电线下市场出现较为严重的下滑。奥维云网数据显示，2020年小家电线上市场规模同比增长9.4%至366亿元，但因线下暴跌厉害，整体反倒下滑了11.3%至566.3亿元。2021年遭遇原材料涨价和芯片短缺的双重影响，线上也呈现下降趋势，市场规模仅为356.4亿元，整体销量和销售额更是下跌13.5%、14.1%。
市场环境的巨大变化，对几家头部品牌的影响也不尽相同。2021年线上发展不理想，九阳营收同比下滑6.09%，小熊电器营收同比下滑1.46%，而苏泊尔依靠庞大的线下网络，实现了16.07%的增长。今年国内疫情反复不断，市场又从线下转移到线上，九阳和小熊业绩比去年均有所增长，反倒是行业老大哥苏泊尔出现较为严重的下滑。财报数据显示，其第三季度营收46.5亿元，同比下滑10.98%，前三季度累计营收也下滑了4.37%。
（图源：苏泊尔官方）
行业下行遭受影响最严重的必然是头部几家品牌，但九阳和小熊都能迅速进行调整，在稳中求增长。反倒是行业第一的苏泊尔表露出些许颓势，它究竟遭遇了哪些困境，又应该如何破局呢？
苏泊尔这两年遇到了什么？据了解，苏泊尔前身是一个小小的农机厂，为沈阳双喜压力锅提供配件。后来逐渐转型生产压力锅，厂长苏增幅花300万买下了沈阳双喜商标的使用授权，开始贴牌之路。在1992年，该厂的压力锅销量一度超过沈阳双喜，导致双喜拒绝让其贴牌销售，苏增幅才正式创立了“苏泊尔”这个品牌。
（图源：苏泊尔官方）
品牌创立短短2年，苏泊尔便拿下国内压力锅市场40%的份额。并在2004年成功上市，成为国内炊具行业首家上市公司。恰逢当时法国炊具巨头赛博集团准备进军亚洲市场，一眼就看重中了苏泊尔在国内市场的影响力，在2007年通过多种方式获得苏泊尔52.74%的股份，后面持续购入并合计掌握了苏泊尔82.44%的股权，成为实际控股股东。
有了外资品牌的支持，苏泊尔快速发展海外市场，产品逐步远销至日本、欧美、东南亚等50多个国家和地区。营收从2004年的10亿元攀升到2021年的215.85亿元，净利润也从0.63亿增长至9.43亿。业务除了最初的厨房炊具用品，逐渐扩展到小家电、厨卫电器、生活电器等更多领域，稳坐国内炊具行业的第一的宝座。
但是，产品越多、业务越广，也给苏泊尔埋下了不少的隐患，加上近两年疫情爆发后整个市场发现较大的波动，为各行各业带来了很多机遇和挑战。苏泊尔之所以未能趁着这波浪潮迎难而上，小雷觉得主要是以下几方面原因导致的。
（图源：苏泊尔官方）
第一，苏泊尔此前的重心主要放在线下市场，2020年之前线下渠道营收占比超过50%。这种高度依赖线下市场的布局，在疫情爆发后受到巨大影响，线下商城和电器城客流量减少，导致销量也跟着大幅缩水。尽管苏泊尔已经在加速线上布局，今年的线上占比已提高到60%以上，逐渐追上竞争对手九阳。但和小熊、摩飞等品牌相比还是远远不如，后两者线上占比高达90%以上。
安信证券数据显示，苏泊尔在小家电线上市场的占有率仅20.1%，线下占有率为29.6%，线下的影响力还是更大一些。而九阳线上、线下的市场占有率分别为20.8%、21.1%，线下虽然不及苏泊尔，但线上却略有领先。作为小家电领域的头部品牌，苏泊尔在线上的影响力真的不算大，知名度甚至都没有小熊这样的新兴网红品牌那么高。而今电商网购已经是主流，苏泊尔还是需要更加重视线上渠道才行。
（图源：苏泊尔官方）
第二，苏泊尔错过了小家电产品爆发的风口，在产品研发和创新上也有所不足。以厨房炊具产品起家的苏泊尔，其主要营收基本来自于各类炊具用品和厨房电器。其中，炊具和食品料理电器的营收占比接近45%，烹饪电器占比44.45%，其他生活电器占比仅10.66%。然而，炊具和烹饪电器的更新换代频率并不高，经过多年积累市场也趋于饱和，很难取得太大增长，上半年营收均下滑。反倒是占比较小的生活电器营收增长11.45%，但奈何起不来太大的作用。
炊具和烹饪电器难有太大增长空间，所以产品转型很重要。苏泊尔也意识到这一问题，近年来先后推出了电水壶、养生壶和净水器等产品，但产品布局终究是晚了一些，新品并未在市场上引起太多关注。其次，其很多产品也与市场竞品相差不大，并未在功能、体验或外形设计上有所创新，也很难在市场中取得优势。所以，苏泊尔还是应该在产品研发和创新上加大投资，不能总想着靠堆量取胜，还是得拿出一两款真正过硬的产品才行。
最后一点，随着小米、小熊、摩飞等新兴品牌的加入，厨卫电器行业的竞争变得更为激烈。同时，海信、美的、TCL等品牌也开始在生活小家电市场开启布局，给苏泊尔新业务拓展带来较大的阻力。整个小家电行业已进入一种高度内卷的状态，一有爆款大家抄，疯狂砸钱冲销量，但却很少有品牌愿意在产品创新上多做一点投资。这种不健康的市场环境，搞得苏泊尔自己也不知道该往哪方面发力，才出现了增长困难甚至业绩下滑的局面。
（图源：苏泊尔官方）
小家电市场早已不是待开发的蓝海，内部竞争远比其他行业要更为激烈。产品技术门槛低，新兴品牌崛起速度快，而且可以通过打价格战取得市场优势。所以，不仅是苏泊尔，所有小家电品牌想要在市场中占据优势，就必须发挥头部品牌应有的掌控力和领导力，在产品研发和创新上有所突破，带领行业向高处发展。如果停滞不前继续内卷，即便你是行业老大哥，也可能会被一众小弟给慢慢蚕食。
线上线下结合或许才是未来主流淘宝苏泊尔作为当前小家电行业的巨头，还是掌握着许多优势的。上面提到，苏泊尔有较为稳定且庞大的线下市场，这在疫情时期成为苏泊尔的拖累，但在未来却有望帮助苏泊尔快速达成“线上+线下”的全新消费模式。如今，像淘宝、京东等电商平台都在积极布局线下市场，希望打造线上下单、线下配送的全新体系，线下渠道资源在未来会非常重要。
（图源：苏泊尔官网）
不过，苏泊尔线下渠道大多都是代理商模式，很难与线上渠道进行联动统筹。所以，苏泊尔应该想办法把线下渠道网络搭建起来，通过设立直营店/专卖店，或者与苏宁、国美等平台进行合作，让消费者也能体验线上下单，线下零售店直接配货的服务，提升消费者的网购体验。目前，以线上渠道为主战场的小熊电器，也慢慢开始布局线下市场，未来这可能会成为各大品牌新的竞争赛场。而已经握有大量线下资源的苏泊尔，就拥有巨大的优势，但如何将它们合理地运用起来，就得看苏泊尔接下来的规划了。
另外，小家电品牌想要摆脱当前的市场困境，从内卷中挣脱而出，还是需要继续保持产品创新。特别是苏泊尔、九阳这样的头部品牌，更是应该起到带头作用，不仅要推动行业的技术革新，也应该尽快促成相关标准规范落地，才能改善假冒伪劣、产品鱼目混杂的市场乱象。如今电商平台上“同款”的问题真的太严重了，外观功能完全一致的两件商品，大品牌能卖到数百元，而小品牌可能只要几十块，产品质量、售价都急需相关标准进行规范。
（图源：淘宝）
最后，大品牌应该更加严格地把控产品质量和参数指标信息，确保做到功率、动力等参数不虚标，产品质量不暴雷。近日，某网红带货的一款破壁机，就被人曝光功率虚标问题。而在各大电商平台上，也有不少消费者投诉反馈产品质量不行等问题。小家电这种价低量大的产品，小概率出现质量问题很正常，但这很小的一部分用户却可能给品牌造成巨大的污点。所以，在产品制造和检测过程中，真的需要严格把关，杜绝那小概率的漏网之鱼。
随着消费者对高品质生活的不断追求，需求也逐渐变得多元化，小家电市场还是有非常大的发展空间的，未来将成为家电行业最为重要的一个组成部分。各大品牌不能因为产品小、单价低就忽视小家电产品的技术和品质，还是应该保持不断创新的态度把产品做好。而头部品牌更应该发挥其影响力，促进整个行业的进步，希望苏泊尔接下来能带给消费者更多不一样的惊喜。