本篇文章给大家谈谈户外野营炊具,以及户外野营炊具装备全套的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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户外露营用什么锅具?分享下野炊吃饭用的锅具该如何挑选
你知道登山锅具该如何挑选吗?登山锅具的材质大致有不锈钢、铝合金、钛合金等材质,其各有不同的特性,价格也不一。随着登山、露营的风气兴起,野炊料理也成为了在营地休息时很重要的一环,好的登山锅具能让你在野炊时更有效率。本篇文章将告诉你,登山锅具挑选的重要性,以及各种不同材质的详细介绍!
一、 登山锅具的材质种类
先来了解登山锅具材质有哪些?
市面上较常见的登山锅具材质有铝合金、钛合金、不锈钢这三种材质,其各有不同的性能,我们将三种材质作比较:
铝
重量轻
传热效率快
价格便宜
不锈钢
重量最重
传热效率最快
价格适中
钛
重量最轻
传热效率适中
价格贵
在这三种材质之中,以铝锅最为普遍,铝的质轻且价格相对便宜;不锈钢材质则是较重,但也比较耐用、好保养、容易清洁;钛锅重量最轻且坚固、抗腐蚀,但价格相比其他两种材质昂贵许多。
综观材质的特性来说,登山较适合的材质是铝合金、钛合金,因为这两种材质较轻,在揹负上面不会造成太大的负担,不锈钢因为其重量较重的缘故,较适合一般露营或是生活日常中所使用。
二、 登山锅具挑选重点
1.重量
登山锅具的挑选最重要的一点肯定就是重量的考量,毕竟登山背得越轻就能走得越轻松,走得轻松也能降低行程的危险性。以登山锅具适合的材质铝合金和钛合金两者相比,钛合金的重量要来得更轻,但价格相对昂贵,这部分就看个人的取舍了。
市面上常见的铸铁锅,铸铁的材质在煎、烤、煮、炒上都能有很好的表现,但缺点就是非常重不易携带,容易锈蚀不易保养。若要携带铸铁锅,可能就是一般的自驾露营行程才合适。
2.收纳方便
收纳方便也是登山锅具需考量的重点之一,建议挑选可折叠的锅具组。因为登山背包的容量有限,若携带的锅子体积大又不能与其他锅具相互收纳,那就会非常占背包的空间,背负起来也会容易不舒服。
3.传热速度
传热速度越快的锅具,就能节省更多气罐,进而达到轻量化的目的,铝合金、不锈钢、钛合金这三种材质的传热速度皆快,许多市面上的锅具更会经过特殊处理,加强锅具的平均受热性。
4.设计细节
市面上有许多锅具会增加一些贴心的设计,也可纳入选购锅具的考量因素之一,像是有的锅具锅内设有刻度设计、锅底止滑设计、可旋转的把手能将锅盖固定于锅子、利用涂层技术精进材质适用性等等,这些细节都能增加使用时的便利,尤其是在登山/户外等野外地点,没有其他多余的工具时,这些细节更能发挥它的巧妙之处。
这种锅盖扣挂于锅盖,不怕把锅盖弄脏,在户外环境很实用。
三、 登山锅具容量/锅型如何选择?
容量
容量挑选通常估一人为500ml,二人使用则使用1L以上的容量,人数越多所需容量越大。
常见容量挑选:人数X 500ml = 锅具所需容量
锅型
登山常见锅型有深型锅(类似杯子)、浅型锅、平底锅三种,依照自身料理的需求来挑选。
深型锅:锅具有一定的高度,深度较深,较适用于煮水、泡麵、饭。
浅型锅:锅深度较浅、底部面积宽,适用于煮水、炖煮食材或是炒菜。
平底锅:适用煎、炒料理等用途。
一般来说,登山较常使用的是深型锅及浅型锅,因其能烹煮的用途较广,若是新手还不确定哪一种锅具适合自己,也可考虑购买套装式的登山锅具组合,一应俱全,不但方便能准备的料理也更多元。
不管是在野外炊煮,或是在悠闲的午后煮一锅热腾腾的热水泡咖啡,都会需要一个好用的锅具,看完了本文的登山锅具挑选/材质介绍后,快去挑选心仪的登山锅具组吧!
户外炊具的选择,自驾露营户外野炊做饭需要哪些炊具
我的户外信条是:美食与美景,不可或缺。
我的旅行信条是:要玩得好,更要吃得好。
恩,作为资深吃货,作为一位沉迷于美食驴友,我们来谈谈工具:户外炊具。
一、自驾?徒步?
这点很容易理解:自驾露营,你可以把一个厨房搬到户外去,反正有车,例如我们的自驾露营奢侈烹饪工具包括:
折叠桌
折叠椅
折叠床/吊床
冰箱/啤酒
天幕
烧烤炉
砧板/菜刀
卡式炉/烧烤盘/气罐
大汤锅
油盐酱醋八角桂皮葱花辣椒
锅碗瓢盆啤酒杯
茶壶
其它
而徒步,你就需要仔细考虑重量和体积,一般就会精简为:
户外炉头+燃料
户外炊具
这里我们主要讨论户外炊具。
二、户外炊具的材质
2.1 普通铝
优点:轻,便宜,热传导性好
缺点:铝容易与食物里的酸碱起反应,但通过阳极氧化处理,可以避免这个情况出现。铝比较软,容易坏。
普通铝,或者经过阳极氧化处理的铝,是户外炊具的主要 材质,这种材料便宜,所以这种炊具也很便宜。
2.2 阳极氧化加硬处理铝
优点:阳极氧化加硬处理给铝材料表面加上了一层更 厚的涂层,比普通阳极氧化 处理要厚三倍。这种处理的铝材比普通铝或阳极氧化铝要更耐用。
缺点:这个材料往往会有不沾涂层,需要更细心的维护;并且会贵很多。
阳极氧化加硬处理铝是目前制作户外炊具最好的材料。它的热传导性好,又很轻,容易清洗,尤其是有不沾涂层时。它很耐用,防腐蚀。
它比普通铝的炊具稍微贵一些,一般喜欢户外烹饪,经常户外烹饪的驴友会愿意购买这一类炊具。
2.3 钛
优点:非常轻,非常薄,加热非常快
缺点:热传导性非常差,会形成热点;非常贵
钛最大的优点就是轻,是轻量化装备爱好者的心爱之物。它虽然轻,但依然非常坚固耐用。
但钛的热传导性非常差,热量会集中在火苗所在的地方,所以不能烹饪精致的食物,例如煮个白米饭之类的,大部分时候它只适合烧水煮面条。
2.4 不锈钢
优点:非常耐用,可以用钢丝球清洗
缺点:很重;热传导性不好
不锈钢户外炊具非常皮实,随便造,但比较重,一般是户外专业人士使用,例如高山向导,探险家。
2.5 铸铁
优点:可以用一辈子;天然不沾;完美的烹饪工具,可以做出精美大餐;在家也能用;
缺点:非常重
想烤披萨?想做乡村柴火饭?那只有铸铁锅了。这是追求完美的户外烹饪爱好者的极致追求。
而且在家也可以用。
三、挑选户外炊具
一套户外炊具,一般包括汤锅,煎锅,盖子,碗,盘子,杯子,刀叉筷子,茶壶,酒壶等等,你可以根据你的喜好,团队人数,户外活动类型,天气季节,打算烹饪的食物等等,来挑选合适的搭配以满足你的需求。
挑选户外炊具是你可能需要考虑以下几个方面的内容:
3.1 炊具大小和数量
你需要根据就餐人数,食物种类确定你携带炊具的大小和数量。大部分户外炊具品牌 都提供一系列不同直径,容量的炊具供你选择。从1-2人使用的小套锅,到8-12人的大团队使用的大型炊具。
3.2 热效率
炊具的颜色,直径和高度决定烹饪效率。颜色越深热效率越高,直径越大,高度越小热效率越高。
3.3 盖子
在煮水时,加上盖子能减少辐射散热,提高加热效率。
那种有一定深度,翻过了可以当做煎锅、盘子、碗使用的盖子更好,更有利于一物多用,减少装备,减轻重量。
3.4 把手
锅和盖子都需要有隔热的把手,避免烹饪时把你烫伤,这个功能非常重要。
为了便于携带,户外炊具的把手都是可以折叠的,所以一项贴心的设计是把手在烹饪时可以固定在展开的位置,不会自动回到贴近炉具火苗的位置被加热或烧毁。这个功能非常重要,如果你的炉具把手没有这个设计,你就需要自行加工一下实现这个功能。
把手一般会带有一个隔热层(塑料,橡胶,硅胶),如果你的锅直径很小,你需要特别注意火苗大小,不要用太大的火苗,以免烧毁把手的隔热层。
3.5 配件
户外炊具厂商提供丰富多彩的炊具套装,除了各种大小的套锅外,可以有盘子,碗,杯子,刀叉等,一套炊具可以合理打包成为一个整体,你可以根据你的 需要选择套锅,也可以分别购买其中不同的组建搭建最适合你的需要的户外炊具系统。
3.6 维护和清洗
推荐你带上一小块擦布,和10ml清洗剂,及时清洗你的户外炊具。为了保护环境,请使用可以生物降解的清洗剂,例如Campsuds。
带不沾涂层的户外炊具要特别小心,不要磨花了不沾涂层,这样会很快失去不沾效果。